這一切，都可以用心理學來解釋。

如果細心觀察，你就會發現那些成功的茶飲、咖啡品牌們都在巧妙的使用。

我們經常不解，為何味道幾乎相同的飲品，在不同的店面可以賣出不一樣的價格。那些價格高的門店，他們的勇氣在哪？

除去開店、宣傳等成本因素外，在經濟心理學中有一種叫做“非理性價值評估”的理論也在影響著消費者的判斷。

這種理論核心意思是消費者在某種特定的情況下，不會客觀的評價產品，他們會根據商家提供的引導去計算價格。

所以，充滿設計感的杯子，或者獨特的店面裝修，都可能影響其產品定價。有一個成語叫“買櫝還珠”，雖然故事有些諷刺，但那個漂亮的盒子確實吸引了顧客購買，其內在的產品并未讓其所動。

這也就是“顏價比”在當下飲品市場大為流行的原因。

多數人都害怕錯過，討厭失敗。錯失的心理痛苦是得到某種東西快樂的兩倍。這就是心理學中的“錯失恐懼癥”。

所以，當我們看見某飲品品牌產品即將下架，***后三天即將離開等宣傳時，會產生購買的沖動，至少會有些好奇。這也是為何近年來有許多季節限定飲品的出現。

但這種心理起效的前提，是產品本身真正的稀缺性。如果你的產品下架，但在其他地方還可以購買到，其效果將會大打折扣。

雞尾酒會效應原意是指人的一種聽力選擇能力，在這種情況下，注意力集中在某一個人的談話之中而忽略背景中其他的對話或噪音。

這種效應表明，我們的大腦會放大相關信息，從而將注意力集中于其上。

在咖啡杯上寫上顧客的名字，并在出杯時叫出顧客的名字，會讓消費者感覺自己有被尊重，這種體驗相對飲品店出品時叫XX號的體驗更佳。

再回想一下奶茶店的經營日常，一個顧客下次再來時，如果能夠憑借店員印象說出他上次點了什么飲品，或者下單小程序能夠記錄他***近喝了什么產品，經常選擇的糖度是什么并提示時，相較其他門店，在產品品質接近時，他會對誰的依戀更強呢？答案不言而喻。